क्यों कायम है अमरुद
की बादशाहत
अक्सर पेट दर्द और जुकाम
खॉसी का जिम्मेदार माना जाने वाला फल अमरुद अब अपने Antioxidants की
बदौलत सुपर फूड्स की श्रेणी में आ गया है।
जी हाँ अमरुद हमारे देश में पाये जाने वाले फलों में सबसे ज्यादा
गुणकारी माना गया है क्योंकि इसमें पाये जाने वाले Antioxidants कैंसर जैसी गम्भीर बिमारियों से बचा सकते हैं।
राष्ट्रीय पोषण विज्ञान संस्थान हैदराबाद के अनुसंधान कर्ता डॉ श्रीरामुल्लु
ने भारतीय दैनिक आहार के 14 विभिन्न पदार्थो का Antioxidants
के लिये विश्लेषण किया। इनमे फल सब्जियॉ मेवे और दालें शामिल थी। अनुसंधानकर्ताओें
ने हैदराबाद की विभिन्न मंडियों से अपने सैम्पल इक्ठठे कर पूरे 4 सालों तक ये विश्लेषण
किया जिसके आधार पर अमरुद सर्वोच्च रहा।
इस विश्लेषण से अनंसंधानकर्ता भी हैरान हुए बिना नहीं रह पाये।
अमरुद के बाद आम, सेब और शरिफा Antioxidants में अच्छे पाये गये जबकि अनानास, चीकू तरबूज़ और
केले में Antioxidants की मात्रा काफी कम पायी गयी।
ये अपने तरह का पहला अध्ययन
है जिससे ये ज्ञात हुआ कि हमारे देश में आम मिलने वाला ये सस्ता सा फल हमें खतरनाक
बिमारियों से बचा सकता हैं। अमरुद में पाये जाने वाले Antioxidants कैंसर जैसी गम्भीर बिमारियों से हमें बचा सकते
हैं।
अन्य
खाद्य पदार्थों में भिंडी, राजमा, कड़ीपत्ता,
पुदिना, रागी, किशमिश और अखरोट में भी अच्छी मात्रा में Antioxidants पाये गये। 
